美仁食品有限公司

計畫緣起

美仁食品以東協代表性料理及進口調料組合成適合消費者及移工熱食餐盒，未來服務走向資訊化、科技化，不僅節省人力成本，更能規避傳統結算模式效率低、易出錯、排隊等候時間冗長等問題，目前對團膳服務商最大的壓力來自於與日俱增的人力成本，以及低利潤、缺工、服務品質不佳等問題。本計畫預期將可產出以下效益：
1、因應消費者各個時段的用餐需求，有效優化服務品質、降低排隊等候時間及曝露在疫情下的風險。
2、有效降低人力成本、避免缺工及服務品質下滑的風險。
3、透過智能計價、消費者行為分析及結算系統，彙整各項消費資訊與營業數據，促進團膳產業升級。
4、服務程序可有效複製，可透過價格、用餐時段、餐食菜色等掌握消費者偏好相關資訊。

計畫目標與創新重點

1、熱食餐盒智能自販機佔地僅1 坪，
突破場域限制， 24 小時全天候零
接觸服務，解決移工們於各個時段
外出用餐的不便。
2、智能系統透過大數據分析，將各項
營業數據、價格、冷熱門用餐時
段、餐食菜色等消費者偏好資訊加以整合，有效幫助業者制訂行銷策略與離峰冷門時段相關優惠。
3、LINE 現金儲值： 全面取代儲值卡片、投幣，使用者用LINE 即可消費查詢。
4、消費者免支付「行動支付手續費」。
5、消費者免帶儲值卡片：直接LINE啟動投幣機台。
6、雲端後台功能：業者可直接透過手機第一時間得知收鈔金額，營運管
理無時差。
7、全機具「臭氧殺菌技術」及「紫外線保鮮抑菌技術」，為消費者飲食安全衛生做好把關。
8、研發適用於中央廚房及熱食餐盒自動販售機之菜色。

計畫執行心得

特別感謝新竹縣政府能讓美仁食品獲選這次SBIR 輔導及補助廠商。透過這次輔導委員指導、意見回饋，讓美仁能夠找出品牌優勢、進而智慧升級優化持續突破。