今上達有限公司

計畫緣起

1. 獨家創新研發可增進麵條勁道之自動煮麵機: 我們在餐飲業近40個年頭，非常了解餐飲業從業人員的辛苦，加上疫情爆發，多少店家面臨難以經營紛紛轉型改以外帶或與外送平台合作，本公司因為有製麵背景又經營餐館，因而起心動念要研發可增進麵條勁道之自動煮麵機，減少餐飲從業人員精力上的損耗、降低營業成本及創造產值。
2. 與在地小農合作引進友善耕種食材，開發五行五色養生意麵伴手商品: 藥補不如食補為概念出發，透過五色食材開發養生伴手商品，引進在地小農友善耕種與友善種植之食材，積極導入食農教育並創新研發養生意麵五種口味: 養肝的菠菜、養心的火龍果、養脾的薑黃、養肺的牛奶、養腎的竹炭，協助在地小農創造共好、共享、共榮的平台。

計畫目標與創新重點

1. 增進麵條勁道之自動煮麵機: 運用自動化技術來加速煮麵流程並確保麵條Q 彈口感， 以現場點餐及搭
   配線上點餐服務必能增加產值，帶動麵食館自動化轉型。
2. 研發五行五色養生意麵: 引進在地小農友善耕種與友善種植之食材，來提升農業產值及養生伴手禮商機，讓新竹名產不再只有新竹米粉及貢丸，未來規畫朝向科技綠能自動化麵食館加盟體系發展邁進。
3. 打造獨家品牌自動煮麵機實體展示點，搭配創新的養生麵條五感體驗遊程: 希望帶動餐飲業科技綠能煮麵的風潮， 計畫創新優勢主打1分鐘煮好一碗麵- 節能減碳又環保，短時間能創造高產能，並導入有食農教育意涵的養生麵條五感體驗，未來計畫朝向加盟展店讓更多年輕人也能輕鬆加盟創業。

計畫執行心得

今上達為第一年申請SBIR 計畫案，未來希望加強本身實力與募集更多資金的注助下，增加專業人力，強化生產及加工設備，期盼能爭取到更多計畫經費來加強產業升級轉型及多元創新。