嘉豐水產實業社

計畫緣起

計畫主持人110 年接任班長一職，有感於在地漁村聚落人口老化，年青人外移，對於在地漁業的傳承與產業的永續發展有使命感，故積極致力推廣益生菌友善養殖方式，引進天然海水、生態混養，不投藥的無毒智慧堅控養殖方式，目標帶動在地一級產業六級化創新轉型。運用AI 智慧益生菌友善養殖方式導入一級產業六級化服務創新，帶動傳統養殖漁業轉型，並引進在地食材獨家研發- 烏魚天婦羅系列產品，導入漁村廚房體驗行銷遊程– 解決養殖漁業一二級漁產品行銷困境，以利產業價值性提昇，創造新商機。

計畫目標與創新重點

1. 引進在地食材獨家研發- 烏魚天婦羅系列產品: 在地養殖漁業為全台品質最佳，但只有烏魚子富有高經濟價值，卻因有時效性年後就有滯銷問題，藉本計畫將漁產進行研發加工製作，能延續漁產品銷售及創造更高價值。
2. 導入漁村廚房體驗行銷遊程解決在地養殖漁業產品行銷困境，以利產業價值性提昇: 自111 年10 月底水月橋開通後，人潮至今尚未全面導入，為創造友善養殖環境，打造循環經濟，將食材與產地進行串
   連並導入漁村廚房體驗行銷遊程，同步加強一二級漁產品產銷課題，藉本計畫推出獨具代表性的【烏yummy 好食餐盒DIY 創新服務體驗】以期整合烏魚養殖產品及整體產業之價值性提昇，及創造新的商業模式及解封後旅遊市場的龐大商機。

計畫執行心得

努力完成今年度計畫KPI，同步延續本計畫執行以利未來的計畫申請
1.創造更多就業機會並帶動產業更進一步的轉型及升級。
2.持續進行產、官、學三方面的資源整合。
3.鼓勵更多青年返鄉一起投入相關產業。