日日風味所

計畫緣起

日日風味所位於新瓦屋客家文化保存區。品牌經營理念「食・時・實」著重追求原始食材而非加工食品
（食）、結合客家傳統文化的封藏食物（時）、追求簡單調味真實食材風味（實）。
然而，受大環境因素影響，新瓦屋客家文化保存區目前面臨觀光客減少的問題，且缺乏行銷和推廣活動，無法有效觸及商家。
本年度計畫中，重新包裝兩款優質小農產品，成為日日風味所自有品牌產品，其中千和養蜂場的產銷履歷龍眼蜜因品質優良，在新竹縣蜂蜜評鑑中履獲特等獎殊榮；昀澤有機農場的有機魚腥草因獨特香氣，是難得擁有有機標章的青草產品。
此外，藉由辦理都市小農體驗採收與農產加工DIY 活動， 加強園區吸引力，提高品牌認知度，吸引更多遊客前來遊玩。

計畫目標與創新重點

1. 推出日日風味所自有品牌農產加工品，提升品牌價值與販售比重: 與在地優質青農合作，運用自身包裝設計出身之優勢，推出2 款符合在地特色的農產選物（關西昀澤農場有機魚腥草茶、新埔千和產銷履歷蜂蜜）創新亮點吸引消費者並創造地域品牌。
2. 進駐大學創新育成中心，辦理共識會議，建置食育體驗:『食 時 實』透過產學合作，研發以地域品牌為主的四款選物商品體驗，規劃食物旅行、食農教室，建置食農教育劇本，讓提案企業與合作農友提升產地觀光， 創造新商機提升農村經濟。
3. 大地餐桌體驗行銷: 貫徹『食 時實』理念，於生態田區以安全有善方式耕作，辦理食物餐桌體驗並串連園區其他業者共同舉辦，讓參與者能親身體驗食物來源和製作過程，帶動地方產業發展。

計畫執行心得

從計畫執行中，間接解決新瓦屋社區問題( 果樹產季落果造成的環境髒亂，營造社區共識)，也與聯發科、中華開發金合作企業SDG’s 標竿體驗營，遠遠超過預期產值，日日風味所持續轉型中，也期待未來發展更加精緻的農遊體驗。