瑞士達實業股份有限公司

計畫緣起

因本公司及整體食品製造業仍以人力為主，普遍過度依賴老師傅的手藝以及職人經驗，造成自動化不易導入。再者，面臨消費市場口味更換快速，造成競爭白熱化，倘若未進行數位自動化轉型，將無法快速靈活轉換、開發產品、掌握產品趨勢，而遭受淘汰的命運。
爰此，本公司以「自動控制數位化雙模米餅量產製造設備開發」計畫，從小單元製程設備進行開發，逐步進行數位控制自動化機械升級，以及米餅生產機械單機雙模生產之模具和自動脫模之機械設備開發，將數位資料脈絡化為實用資訊的即時分析，改善預測性維護、機械製程制動最佳化和統一品質管制呈現，減少不良品物料損耗，相對提升產線人均產值，補足人力缺口，有效解決及協助突破物料及人工雙漲之痛點。

計畫目標與創新重點

本計畫之雙模米餅量產製造設備，目標為從機械模具制動進行改良開發，於產品設計及使用上進行改機，控制結點及內容。創新重點如下：(1)數位控制自動製程：數位化監測及自動調控製程參數，透過自動參數控制達生產自動化。(2)製程數位化數據資料庫：數位可視化監測採用爆米餅製程各項運轉參數，數據資料庫紀錄衍伸應用達到產品製程經驗參數典藏及快速傳承。(3)機械強化：機械制動及模具結構創新改良設計，精準控制及加壓、排壓設計，減少膨化震動影響，增加耐用度，透過模具活動式設計精準控制厚度及加壓力道，成品布沾黏透過機械推移成品(成品外觀受損降至最低)。

計畫執行心得

透過本次計畫，成功完成設備開發，並有效地解決及協助突破物料及人工雙漲之痛點。實際執行中，透過數位資料脈絡化，不僅改善預測性維護、機械製程制動最佳化，於統一品質管制方面也有顯著成果。