萬歲國際企業社

計畫緣起

新竹縣的柑橘產量是全國第一名，各鄉鎮栽種柑橘品種以桶柑、椪柑、茂谷柑、柳丁為多數及其他各式雜柑等鮮食品種，但地處北部所以產期比中南部晚，每到產季都會有市場柑橘銷售過剩導致價格崩盤的情形發生。
我們發現三寶柑這個品種因為外型特殊、顏色吸睛、香氣迷人、果肉清甜這四大特色近年來逐漸受到老中青各階層消費者喜愛且無法滿足市場需要，需要採預訂方式才能買到，如以此新品種優勢逐漸淘汰不具競爭力的桶柑與椪柑等老舊果樹，增加三寶柑產量，調整柑橘品種栽種比例，開發加工品可以解決柑橘長年來市場過於集中在鮮果銷售的高風險困境，更能強化整體產業競爭力與提高農民收益，也才會有年輕人願意回來接棒為柑橘產業注入新的一批生力軍。

計畫目標與創新重點

本計畫以拓展三寶柑新興品種柑橘的栽培與加工品研發推廣為主軸，初期與桃改場合作從栽培管理上著手更新果樹讓土地獲得修養未來更能提高果品質量，並研發兩項加工產品去全年度的推廣三寶柑，開發新銷售管道與通路。中期以收購農民更新果樹後前幾年會大量產出的大果製成加工品推向作餐飲業與烘培業做原物料供應。
長期穩定大量產出鮮果後可收購分級銷售與製作加工品生產，如此完整的規劃策略可以讓農民有穩定收入，增加生產投資，提高產品品質，逐步帶動產業均衡健全發展，吸引二代回鄉與新血加入從農。

計畫執行心得

感謝計畫讓我們有機會對【柑橘】這個產業去推廣新興品種『三寶柑』的種植與加工品開發。因為這是一個更適合用於加工品種，讓農民去淘汰舊柑橘樹改善品種過度集中與分散銷售風險，可增加收益與推廣柑橘加工品等優勢。