嘉豐水產實業社

計畫緣起

嘉豐水產實業社旗下漁場所在的水月休閒農業區漁業重鎮，生產全台品質最好烏魚子，且成立「新竹縣竹北烏魚養殖專區」，公司負責人許豐立先生，為新竹烏魚養殖產銷班的班長，同時也是老化漁村裡的中堅分子，為強化當地創生，保留新月沙灣相關漁業文化資產，從工研院離職後接下家業後，受過科學訓練的許豐立先生，選擇以「科學化養殖法」、感測器蒐集水質數據，以及智慧養殖系統，結合傳承漁村前輩們的養殖經驗，期望透過建立專家養殖解決方案，改善水質，加持傳統漁業，把過去被稱之為「養殖的黑盒子」數據化，幫助更多漁民了解需要注意與管理的地方，共同創造漁業共榮，產業共好！

計畫重點

本計畫為解決養殖漁業問題，將進行活菌循環系統與養殖環境水質維運管理輔助決策創新服務計畫。透過活菌循環系統設計開發導入系統設備，結合益生菌調配測試後得出之最適化添加條件與相關環控數據，透過專家經驗輔助水質變異判別，建立專家圖譜資料庫，協助進行導入場域之輔助決策，使漁民以科學方式進行精準養殖，達到省工、穩定水質等效益，降低重大風險與災損，創造綠化及永續養殖漁業。

計畫創新

1、活菌循環系統設計開發。
2、最適化益生菌培養試驗。
3、水質變異專家判別。
4、養殖場域試營運。

計畫執行心得

本公司負責人已從事水產養殖工作 25年，從養殖菜鳥到 AI 無毒養殖逹人，以純海水與生態養殖，多年的養殖經驗結合智慧科技，可掌控及提升水產品品質，從養殖到銷售皆以高度用心品質及智慧科技提供最好的產品，本次將透過開發活菌循環系統設計，建立最適化益生菌培養，結合專家經驗以判別水質變異情況，建立專家圖譜資料庫，發展出一套益生菌水質改善解決方案，提升漁業發展。