💡計畫名稱
機能性花薑咖啡創新技術開發暨馬武督地方農產合作計畫
🏢主要營業項目
建構高值化農產素材（紅球薑）開發與產業鏈結服務、
台灣在地植物活性成分精準萃取與機能性配方研發、
機能性保健食品與高端有機農培機能飲品之開發與銷售
🌱計畫緣起
面對高齡化社會、代謝性疾病普及以及現代族群的高壓生活，民眾對咖啡的期待已從單純的「提神」轉向「主動式健康保健」。日岐生技透過整合「地方創生 × 生物技術 × 精緻農業」，垂直整合新竹在地資源，攜手「馬武督咖啡生產合作社」，共同開發具備雙重健康機能的新型機能性飲品。
✨計畫目標與創新重點
本計畫核心目標在於建立兼具「神經細胞保護」與「不易形成體脂肪」之雙重機能花薑咖啡飲品，並構建地方農產高加值商品開發合作平台。在技術指標上， 透過HPLC 精準篩選出綠原酸高達1,116.93 μg/mL 的極致烘焙精品咖啡豆；並委託農科院進行高脂飲食大鼠動物試驗，證實花薑咖啡配方能顯著抑制體脂肪堆積，使大鼠體重變化率、血清 AST、ALT、TG 及 TC 等關鍵代謝指標全面恢復至健康水平。此外，SH-SY5Y 細胞氧化損傷試驗證實， 此配方能成功將受損神經細胞存活率大幅拉高至93.90%，具備防禦認知退化的實證基礎。在實施方法與商務模式上，本計畫突破性地將傳統實體發表會改版為「綠色低碳線上發表品鑑會」，以體驗式商務行銷精準對接經銷商，展現綠色供應鏈與ESG 精緻農業的創新典範。
💬計畫執行心得
感謝新竹縣SBIR 計畫的資金支持與資源媒合，降低中小企業在前瞻科研與動物細胞試驗上的高額研發風險。本計畫將「球薑酮」與精品咖啡完美結合，透過科學實證賦能傳統農產，是台灣地方創生與精緻農業走向國際的正確道路。
新竹縣地方型SBIR 